1. 1

   Stap 1

   Het 1.5 kg runderbraadstuk rondom met zout en peper kruiden.

2. 2

   Stap 2

   Het vlees royaal inwrijven met mosterd.

3. 3

   Stap 3

   In een braadpan 2 el olie verhitten en het braadstuk aan alle kanten bruin aanbraden.

   Timer 10 min
4. 4

   Stap 4

   Afblussen met 0.13 l rode wijn en de vloeistof iets laten inkoken.

   Timer 5 min
5. 5

   Stap 5

   De 3 gehakte knoflookteentjes en 2 gehakte uien bij het vlees voegen en kort meebakken tot ze lichtbruin zijn.

   Timer 5 min
6. 6

   Stap 6

   Giet er 0.25 l runderbouillon bij.

7. 7

   Stap 7

   De pan sluiten en het braadstuk op 180 °C boven-/onderwarmte in de oven stoven.

   Timer 120 min
8. 8

   Stap 8

   Tijdens de bereidingstijd af en toe controleren en indien nodig wat water toevoegen.

9. 9

   Stap 9

   Het braadstuk uit de pan nemen. De saus op smaak brengen met zout, peper en mosterd en naar wens binden.

Spatie/pijltjestoetsen: volgende of vorige stap