Paella marinara facile
Una paella tradizionale spagnola ai frutti di mare, semplice da preparare passo dopo passo, ideale da condividere in famiglia e per sorprendere i tuoi ospiti con un piatto delizioso.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Pulisci e taglia la seppia o il calamaro a cubetti e il peperone verde a strisce. Trita i 2 spicchi d'aglio e grattugia i pomodori.
- 2 Passaggio 2
Pulisci le cozze o le vongole e rimuovi il bisso se necessario.
- 3 Passaggio 3
Scalda un filo d'olio d'oliva nella paellera e rosola gli 8 gamberi o mazzancolle finché non cambiano colore. Rimuovili e mettili da parte.
- 4 Passaggio 4
Nello stesso olio, rosola la seppia o il calamaro a pezzi finché non sarà dorata.
- 5 Passaggio 5
Aggiungi il peperone verde e soffriggi per 5 minuti finché non sarà tenero.
Timer · 5 min - 6 Passaggio 6
Incorpora gli spicchi d'aglio tritati e soffriggi brevemente.
- 7 Passaggio 7
Aggiungi la passata di pomodoro e cuoci tutto insieme per 8 minuti finché l'acqua non sarà evaporata.
Timer · 8 min - 8 Passaggio 8
Aggiungi i 400 grammi di riso a chicco tondo e tostalo con il soffritto per 2 minuti.
Timer · 2 min - 9 Passaggio 9
Versa gli 1.2 litri di brodo di pesce caldo e aggiungi 1 cucchiaino da dessert di colorante o zafferano e un pizzico di sale.
- 10 Passaggio 10
Cuoci a fiamma vivace per 8 minuti senza mescolare il riso.
Timer · 8 min - 11 Passaggio 11
Abbassa la fiamma e disponi i gamberi messi da parte e le cozze o vongole sopra il riso.
- 12 Passaggio 12
Cuoci a fiamma dolce per altri 10 minuti finché il brodo non sarà completamente assorbito.
Timer · 10 min - 13 Passaggio 13
Spegni il fuoco, copri la paella con un panno pulito e lascia riposare 5 minuti prima di servire.
Timer · 5 min
Recensioni
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