Insalata Green Goddess
Un'insalata vivace, croccante e cremosa a base di cavolo cappuccio, cetriolo, avocado e cipollotti tritati finemente, condita con un dressing cremoso alle erbe e yogurt. È perfetta come antipasto rinfrescante se servita con tortilla chips.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Taglia 1 cespo piccolo di cavolo cappuccio a metà, rimuovi il torsolo duro e affettalo a striscioline sottili.
- 2 Passaggio 2
Taglia le striscioline di cavolo in piccoli pezzi, della dimensione di coriandoli.
- 3 Passaggio 3
Taglia 0.5 cetriolo inglese a cubetti piccoli e uniformi.
- 4 Passaggio 4
Taglia 1 avocado a cubetti piccoli e uniformi.
- 5 Passaggio 5
Trita finemente 1 mazzetto di cipollotti.
- 6 Passaggio 6
Unisci il cavolo, il cetriolo, l'avocado e i cipollotti tritati in una ciotola capiente.
- 7 Passaggio 7
Prepara 1 dose di dressing Green Goddess in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.
- 8 Passaggio 8
Versa il dressing sul mix di verdure.
- 9 Passaggio 9
Mescola bene l'insalata finché tutti gli ingredienti non saranno uniformemente conditi.
- 10 Passaggio 10
Servi immediatamente, facoltativamente accompagnata da 1 sacchetto di tortilla chips per raccogliere l'insalata.
Recensioni
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