Green Goddess Salat
Ein lebendiger, knackiger und cremiger Salat mit fein gehacktem Kohl, Gurke, Avocado und Frühlingszwiebeln, angemacht in einem würzigen Kräuter-Joghurt-Dressing. Er eignet sich perfekt als erfrischende Vorspeise, serviert mit Tortilla-Chips.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
1 kleinen Kopf Weißkohl halbieren, den harten Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.
- 2 Schritt 2
Die Kohlstreifen quer in kleine, konfettigroße Stücke schneiden.
- 3 Schritt 3
0,5 Salatgurke in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- 4 Schritt 4
1 Avocado in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden.
- 5 Schritt 5
1 Bund Frühlingszwiebeln fein hacken.
- 6 Schritt 6
Den gehackten Kohl, die Gurke, die Avocado und die Frühlingszwiebeln in einer großen Schüssel vermengen.
- 7 Schritt 7
Das 1 Rezept Green Goddess Dressing in einem Standmixer oder einer Küchenmaschine glatt pürieren.
- 8 Schritt 8
Das Dressing über die Gemüsemischung gießen.
- 9 Schritt 9
Den Salat gründlich vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit Dressing überzogen sind.
- 10 Schritt 10
Sofort servieren, optional mit 1 Tüte Tortilla-Chips zum Dippen.
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