Insalata Green Goddess
di Tavolino
Un'insalata vivace, croccante e cremosa a base di cavolo cappuccio, cetriolo, avocado e cipollotti tritati finemente, condita con un dressing cremoso alle erbe e yogurt. È perfetta come antipasto rinfrescante se servita con tortilla chips.
Ingredienti
- Cavolo cappuccio 1 cespo piccolo
- Cetriolo inglese 0.5 pezzo
- Avocado 1 pezzo
- Cipollotti 1 mazzetto
- Dressing Green Goddess 1 dose
- Tortilla chips 1 sacchetto
Preparazione
- 1
Taglia 1 cespo piccolo di cavolo cappuccio a metà, rimuovi il torsolo duro e affettalo a striscioline sottili.
- 2
Taglia le striscioline di cavolo in piccoli pezzi, della dimensione di coriandoli.
- 3
Taglia 0.5 cetriolo inglese a cubetti piccoli e uniformi.
- 4
Taglia 1 avocado a cubetti piccoli e uniformi.
- 5
Trita finemente 1 mazzetto di cipollotti.
- 6
Unisci il cavolo, il cetriolo, l'avocado e i cipollotti tritati in una ciotola capiente.
- 7
Prepara 1 dose di dressing Green Goddess in un frullatore o robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.
- 8
Versa il dressing sul mix di verdure.
- 9
Mescola bene l'insalata finché tutti gli ingredienti non saranno uniformemente conditi.
- 10
Servi immediatamente, facoltativamente accompagnata da 1 sacchetto di tortilla chips per raccogliere l'insalata.