Lentilles au riz, chorizo et boudin noir

Préparation

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   Étape 1

   Faire bouillir les lentilles du bocal dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

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   Étape 2

   Hacher finement l'oignon et les 6 gousses d'ail.

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   Étape 3

   Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et faire revenir l'oignon haché jusqu'à ce qu'il soit doré.

4. 4
   Étape 4

   Ajouter la tomate fraîche coupée en petits dés dans la poêle et faire cuire pendant 6 minutes. Réserver le mélange dans une assiette.

   Minuteur · 6 min
5. 5
   Étape 5

   Dans la même poêle, faire frire les 3 boudins noirs, les 2 chorizos et les 3 saucisses jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

6. 6
   Étape 6

   Incorporer le mélange d'oignon et de tomate réservé dans la poêle avec la charcuterie et faire cuire le tout ensemble pendant 4 minutes.

   Minuteur · 4 min
7. 7
   Étape 7

   Ajouter les 5 cuillères à café de coulis de tomate, le sel et le poivre au goût, en faisant cuire encore 7 minutes.

   Minuteur · 7 min
8. 8
   Étape 8

   Égoutter les lentilles et les ajouter à la poêle, en mélangeant bien pour intégrer toutes les saveurs.

9. 9
   Étape 9

   Dans une casserole à part, chauffer de l'huile et faire revenir le riz long avec de l'ail écrasé.

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    Étape 10

    Ajouter de l'eau au riz et faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit cuit.

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    Étape 11

    Servir les lentilles mijotées accompagnées du riz cuit.