1. 1

   Étape 1

   Épluchez et hachez finement 1 oignon et 3 gousses d'ail.

2. 2

   Étape 2

   Coupez 1 carotte et 1 pomme de terre en gros dés.

3. 3

   Étape 3

   Dans une grande marmite, faites chauffer un filet d'huile et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4. 4

   Étape 4

   Ajoutez dans la marmite 1 chorizo coupé en rondelles et 1 paquet de dés de jambon. Faites revenir le tout pendant 5 minutes.

   Minuteur 5 min
5. 5

   Étape 5

   Incorporez la carotte et la pomme de terre coupées et mélangez bien avec la garniture.

6. 6

   Étape 6

   Ajoutez ½ kilogramme de lentilles préalablement lavées dans la marmite.

7. 7

   Étape 7

   Versez 6 tasses (1440 millilitres) d'eau jusqu'à couvrir les ingrédients.

8. 8

   Étape 8

   Ajoutez 1 feuille de laurier, une pincée de sel et une pincée de poivre.

9. 9

   Étape 9

   Portez à ébullition puis baissez le feu pour laisser mijoter pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

   Minuteur 40 min
10. 10

    Étape 10

    Retirez la feuille de laurier et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

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