Poulet à l'ail

Préparation

1. 1
   Étape 1

   Aplatir le filet de poitrine de poulet (400 g) ou le couper en portefeuille.

2. 2
   Étape 2

   Assaisonner la viande des deux côtés avec 1 c.à.c. d'ail en poudre, un peu de sel et de poivre.

3. 3
   Étape 3

   Faire chauffer 10 ml d'huile d'olive dans une poêle.

4. 4
   Étape 4

   Faire dorer le poulet à feu moyen pendant environ 3 minutes de chaque côté.

   Minuteur · 6 min
5. 5
   Étape 5

   Placer la viande dorée dans un plat allant au four.

6. 6
   Étape 6

   Émincer 1 gros oignon et le faire revenir dans la poêle pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit translucide.

   Minuteur · 10 min
7. 7
   Étape 7

   Hacher finement 5 gousses d'ail, les ajouter aux oignons et faire revenir brièvement.

8. 8
   Étape 8

   Verser 200 ml de bouillon de volaille et laisser réduire le liquide pendant environ 10 minutes.

   Minuteur · 10 min
9. 9
   Étape 9

   Incorporer 250 ml de crème d'avoine, porter brièvement à ébullition et assaisonner avec du sel, du poivre et 1 c.à.c. de thym.

10. 10
    Étape 10

    Verser la sauce sur le poulet dans le plat et laisser reposer 10 minutes.

    Minuteur · 10 min
11. 11
    Étape 11

    Faire cuire le plat au four préchauffé à 175°C en chaleur tournante pendant 15 minutes.

    Minuteur · 15 min