Griechischer Salat
Ein lebendiger und frischer klassischer griechischer Salat mit knackigem Gemüse, salzigem Feta und Kalamata-Oliven, alles angemacht mit einer würzigen hausgemachten Rotweinvinaigrette.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
3 Tomaten, 4 libanesische Gurken und 1/2 kleine grüne Paprika gründlich waschen.
- 2 Schritt 2
Die Tomaten und Gurken in mundgerechte Stücke schneiden.
- 3 Schritt 3
1/2 kleine rote Zwiebel in dünne Streifen schneiden.
- 4 Schritt 4
Die Kerne aus der grünen Paprika entfernen und in Stücke schneiden.
- 5 Schritt 5
Das vorbereitete Gemüse in einer großen Salatschüssel vermengen.
- 6 Schritt 6
125 g schwarze Kalamata-Oliven in die Schüssel geben.
- 7 Schritt 7
In einem kleinen Glas 3 EL Rotweinessig, 6 EL extra natives Olivenöl und 1 gehackte Knoblauchzehe vermischen.
- 8 Schritt 8
1 TL getrockneten Oregano, 1/4 TL Salz und Pfeffer nach Geschmack in das Glas geben.
- 9 Schritt 9
Das Glas kräftig schütteln, um das Dressing zu emulgieren.
- 10 Schritt 10
Das Dressing über das Gemüse träufeln und vorsichtig vermengen.
- 11 Schritt 11
250 g Feta am Stück oben auf den Salat legen.
- 12 Schritt 12
Den Feta mit 1 TL getrocknetem Oregano bestreuen.
- 13 Schritt 13
Den Salat 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Timer · 10 Min
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