Insalata greca
Un'insalata greca classica, vivace e fresca, con verdure croccanti, feta saporita e olive Kalamata, il tutto condito con una vivace vinaigrette al vino rosso fatta in casa.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Lavare accuratamente 3 pomodori, 4 cetrioli libanesi e 1/2 peperone verde piccolo.
- 2 Passaggio 2
Tagliare i pomodori e i cetrioli a pezzetti.
- 3 Passaggio 3
Affettare 1/2 cipolla rossa piccola a strisce sottili.
- 4 Passaggio 4
Rimuovere i semi dal peperone verde e tagliarlo a pezzi.
- 5 Passaggio 5
Unire le verdure preparate in un'insalatiera capiente.
- 6 Passaggio 6
Aggiungere 125 g di olive nere Kalamata nella ciotola.
- 7 Passaggio 7
In un vasetto, unire 3 cucchiai di aceto di vino rosso, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva e 1 spicchio d'aglio tritato.
- 8 Passaggio 8
Aggiungere 1 cucchiaino di origano secco, 1/4 di cucchiaino di sale e pepe a piacere nel vasetto.
- 9 Passaggio 9
Agitare vigorosamente il vasetto per emulsionare il condimento.
- 10 Passaggio 10
Versare il condimento sulle verdure e mescolare delicatamente per amalgamare.
- 11 Passaggio 11
Adagiare 250 g di feta in blocco sopra l'insalata.
- 12 Passaggio 12
Cospargere la feta con 1 cucchiaino di origano secco.
- 13 Passaggio 13
Lasciar riposare l'insalata per 10 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.
Timer · 10 min
