Griechischer Nudelsalat mit Feta
Dieser frische und würzige griechische Nudelsalat mit Feta, Oliven, Gurken und Tomaten ist in nur 15 Minuten zubereitet und eignet sich perfekt als Beilage zum Grillen oder als leichtes Hauptgericht.
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Zubereitung
- 1 Schritt 1
Einen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und 300 g Nudeln darin nach Packungsanweisung bissfest garen.
- 2 Schritt 2
Die Nudeln abgießen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken und in einer großen Schüssel abkühlen lassen.
- 3 Schritt 3
Währenddessen 1 kleine rote Zwiebel schälen und fein würfeln.
- 4 Schritt 4
1/2 Salatgurke waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- 5 Schritt 5
250 g Tomaten waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden.
- 6 Schritt 6
50 g schwarze Oliven in Ringe schneiden.
- 7 Schritt 7
80 g Feta mit den Händen grob zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden.
- 8 Schritt 8
1 Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 9 Schritt 9
Für das Dressing 3 EL Rotweinessig, 2 EL Zitronensaft, 5 EL Olivenöl, 1 TL Oregano, Knoblauch, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel gut verrühren.
- 10 Schritt 10
Die vorbereiteten Nudeln, Zwiebeln, Gurken, Tomaten, Oliven und Feta in die große Schüssel geben.
- 11 Schritt 11
Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig miteinander vermengen.
- 12 Schritt 12
Den griechischen Nudelsalat vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
Timer · 10 Min
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