Pieczone sardynki w soli

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej piekarnik do 200°C.

2. 2
   Krok 2

   Umyj 1 kg małych ziemniaków i umieść je w naczyniu żaroodpornym z wodą i odrobiną soli.

3. 3
   Krok 3

   Piecz ziemniaki przez 40 minut, aż zmiękną.

   Minutnik · 40 min
4. 4
   Krok 4

   Na dużej blasze rozsyp grubą warstwę 2 kg gruboziarnistej soli morskiej.

5. 5
   Krok 5

   Ułóż 16 średnich sardynek w całości na warstwie soli, nie usuwając łusek.

6. 6
   Krok 6

   Piecz sardynki przez 20 minut.

   Minutnik · 20 min
7. 7
   Krok 7

   Podczas gdy ryba się piecze, umyj i pokrój 1 sałatę, 2 pomidory, 1 małą cebulę i 1 ogórek.

8. 8
   Krok 8

   Wymieszaj warzywa w salaterce i dopraw oliwą, octem oraz kolendrą do smaku.

9. 9
   Krok 9

   Wyjmij ziemniaki z piekarnika i lekko je rozgnieć, aby lekko pękły.

10. 10
    Krok 10

    Wyjmij sardynki z piekarnika, strzepnij nadmiar soli i podawaj natychmiast.

11. 11
    Krok 11

    Podawaj rybę z tłuczonymi ziemniakami i przygotowaną świeżą sałatką.