Tortellini alla Panna – rápido e fácil

Preparo

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   Etapa 1

   Limpe os cogumelos e corte-os em fatias. Corte o presunto cozido em tiras finas e pique o dente de alho finamente.

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   Etapa 2

   Leve uma panela grande com água salgada para ferver.

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   Etapa 3

   Coloque os 500 g de tortellini frescos na água fervente e cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até ficarem al dente, conforme as instruções da embalagem.

   Timer · 3 min
4. 4
   Etapa 4

   Enquanto isso, derreta 50 g de manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.

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   Etapa 5

   Adicione os 150 g de cogumelos à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos, até dourarem levemente.

   Timer · 5 min
6. 6
   Etapa 6

   Adicione o alho picado e os 200 g de presunto cozido e refogue rapidamente.

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   Etapa 7

   Despeje os 300 g de creme de leite e reduza o fogo.

8. 8
   Etapa 8

   Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 3 minutos, até engrossar levemente.

   Timer · 3 min
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   Etapa 9

   Tempere o molho com 1 colher de chá de raspas de limão orgânico, 1 pitada de noz-moscada, sal e pimenta-do-reino moída na hora.

10. 10
    Etapa 10

    Escorra os tortellini e adicione-os diretamente à frigideira com o molho.

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    Etapa 11

    Misture os 30 g de parmesão e envolva tudo muito bem, até que a massa esteja uniformemente coberta pelo molho.

12. 12
    Etapa 12

    Sirva o Tortellini alla Panna em pratos e decore com folhas de manjericão fresco.