Seitan curry z warzywami

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Pokrój 300 g seitana w kostkę. Obierz i pokrój marchew, czerwoną paprykę, cebulę oraz 100 g dyni w kostkę.

2. 2
   Krok 2

   Rozgrzej 1 łyżkę oleju słonecznikowego w garnku i zeszklij cebulę.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj marchew i czerwoną paprykę do garnka. Smaż, aż warzywa będą prawie miękkie.

4. 4
   Krok 4

   Dodaj 100 g dyni, 240 ml przecieru pomidorowego, 300 g seitana, 1 łyżeczkę curry w proszku i 0.5 łyżeczki soli.

5. 5
   Krok 5

   Wszystkie składniki dobrze wymieszaj i gotuj przez 5 minut.

   Minutnik · 5 min
6. 6
   Krok 6

   Wlej 480 ml bulionu warzywnego do garnka, upewniając się, że dobrze przykrywa warzywa i seitan.

7. 7
   Krok 7

   Doprowadź bulion do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogień na średni.

8. 8
   Krok 8

   Rozpuść 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej w niewielkiej ilości zimnego bulionu i dodaj do garnka.

9. 9
   Krok 9

   Wymieszaj całość i gotuj, aż płyn zredukuje się do pożądanej konsystencji.

10. 10
    Krok 10

    Zdejmij z ognia i odstaw gulasz na 15 minut przed podaniem.

    Minutnik · 15 min