Gratin de pâtes au jambon et au fromage

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 200 °C en chaleur traditionnelle (haut et bas).

2. 2
   Étape 2

   Éplucher l'oignon et la gousse d'ail, puis les hacher finement.

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   Étape 3

   Couper le jambon blanc en petits dés ou en lanières.

4. 4
   Étape 4

   Mélanger 800 ml de bouillon de légumes et 400 g de crème liquide dans un saladier.

5. 5
   Étape 5

   Incorporer 2 c.à.s. de concentré de tomates, 2 c.à.s. de moutarde, 1-2 c.à.c. de sel, 2 c.à.c. de marjolaine et 1/4 c.à.c. de poivre dans le liquide.

6. 6
   Étape 6

   Ajouter les dés d'oignon, d'ail et de jambon dans le mélange de sauce.

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   Étape 7

   Verser 500 g de pâtes crues dans un grand plat à gratin.

8. 8
   Étape 8

   Verser le mélange de sauce sur les pâtes jusqu'à ce qu'elles soient entièrement recouvertes.

9. 9
   Étape 9

   Répartir uniformément 250 g de fromage râpé et 50 g de parmesan sur le gratin.

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    Étape 10

    Couvrir le plat avec du papier aluminium et faire cuire pendant 30 minutes.

    Minuteur · 30 min
11. 11
    Étape 11

    Retirer le papier aluminium et poursuivre la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit doré.

    Minuteur · 15 min
12. 12
    Étape 12

    Sortir le gratin du four et le laisser reposer quelques instants avant de servir.