Rote Grütze clásica como la de la abuela
Un postre tradicional y afrutado hecho con una mezcla de frutos rojos, que destaca por el zumo de pera y un toque sutil de vainilla. Perfecto como postre dulce o acompañamiento para gofres y helado.
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Preparación
- 1 Paso 1
Disolver el almidón de maíz en un cuenco pequeño con 3 cucharadas del zumo de pera hasta que no queden grumos.
- 2 Paso 2
Verter el resto del zumo de pera en una olla junto con el azúcar de caña y el azúcar avainillado.
- 3 Paso 3
Calentar a fuego medio hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- 4 Paso 4
Añadir la mezcla de frutos rojos congelados y la ralladura de naranja al gusto en la olla.
- 5 Paso 5
Llevar la mezcla de frutos rojos a ebullición sin dejar de remover.
- 6 Paso 6
Incorporar lentamente la mezcla de almidón disuelto a los frutos rojos a fuego lento, removiendo constantemente.
- 7 Paso 7
Dejar cocer la Rote Grütze durante 1-2 minutos hasta que espese bien.
Temporizador · 2 min - 8 Paso 8
Retirar la olla del fuego y servir la Rote Grütze caliente o fría, según se prefiera.
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