Einfache Frittata

Zubereitung

1. 1
   Schritt 1

   Den Backofen auf 200°C vorheizen.

2. 2
   Schritt 2

   Die 1/2 Tasse Paprika würfeln und die 1/2 Tasse Kirschtomaten halbieren.

3. 3
   Schritt 3

   In einer Rührschüssel 6 große Eier, 1/3 Tasse Schlagsahne und 1/2 TL Salz glatt rühren.

4. 4
   Schritt 4

   1 EL ungesalzene Butter in einer 25-cm-Gusseisenpfanne oder einer ofenfesten Pfanne schmelzen.

5. 5
   Schritt 5

   Sicherstellen, dass die Ränder der Pfanne gut mit der geschmolzenen Butter bedeckt sind.

6. 6
   Schritt 6

   Die vorbereitete Paprika, die Kirschtomaten und 1 Tasse Rucola gleichmäßig auf dem Pfannenboden verteilen.

7. 7
   Schritt 7

   Die Eiermischung über das Gemüse in die Pfanne gießen.

8. 8
   Schritt 8

   1 Tasse geriebenen Mozzarella und 1/2 Tasse Ziegenkäse über die Eier streuen.

9. 9
   Schritt 9

   Mit einer Gabel den Käse vorsichtig in der Eiermischung verteilen.

10. 10
    Schritt 10

    15 bis 17 Minuten backen, bis die Mitte gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.

    Timer · 16 Min