Ensalada de pasta griega con feta

Preparación

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   Paso 1

   Poner a hervir una olla con agua salada y cocer 300 g de pasta al dente siguiendo las instrucciones del paquete.

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   Paso 2

   Escurrir la pasta, refrescarla brevemente con agua fría y dejar enfriar en un bol grande.

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   Paso 3

   Mientras tanto, pelar 1 cebolla roja pequeña y picarla finamente.

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   Paso 4

   Lavar 1/2 pepino, quitarle las semillas y cortarlo en dados pequeños.

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   Paso 5

   Lavar 250 g de tomates y cortarlos también en trozos del tamaño de un bocado.

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   Paso 6

   Cortar 50 g de aceitunas negras en rodajas.

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   Paso 7

   Desmenuzar groseramente 80 g de queso feta con las manos o cortarlo en dados pequeños.

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   Paso 8

   Pelar 1 diente de ajo y picarlo finamente.

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   Paso 9

   Para el aliño, mezclar bien en un bol pequeño 3 cdas. de vinagre de vino tinto, 2 cdas. de zumo de limón, 5 cdas. de aceite de oliva, 1 cdta. de orégano, el ajo, la sal y la pimienta.

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    Paso 10

    Añadir la pasta, la cebolla, el pepino, los tomates, las aceitunas y el queso feta preparados al bol grande.

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    Paso 11

    Verter el aliño sobre la ensalada y mezclar todo con cuidado.

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    Paso 12

    Dejar reposar la ensalada de pasta griega durante 10 minutos antes de servir para que se integren los sabores.

    Temporizador · 10 min