Traditionele Bolacha-taart

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Zet 300 ml sterke espresso en laat deze afkoelen in een diep bord om de koekjes in te dopen.

2. 2
   Stap 2

   Klop in een kom 250 g boter op kamertemperatuur met 250 g poedersuiker tot een witachtig mengsel.

3. 3
   Stap 3

   Voeg 3 eidooiers één voor één toe en klop goed na elke toevoeging om ze op te nemen.

4. 4
   Stap 4

   Voeg een beetje vanille-extract toe aan de crème en meng goed.

5. 5
   Stap 5

   Haal elk van de 400 g Maria-koekjes kort door de koffie, zonder ze te laten doordrenken.

6. 6
   Stap 6

   Leg op een serveerschaal een laag gedoopte koekjes in de vorm van een bloem of cirkel.

7. 7
   Stap 7

   Bedek de laag koekjes met een dunne laag van de bereide botercrème.

8. 8
   Stap 8

   Herhaal het proces van het afwisselen van lagen koekjes en crème totdat de ingrediënten op zijn.

9. 9
   Stap 9

   Bestrijk de bovenkant en de zijkanten van de taart met de resterende crème voor een gelijkmatige afwerking.

10. 10
    Stap 10

    Zet de taart 1800 seconden in de koelkast om op te stijven voordat je hem serveert.

    Timer · 30 min