Briciole di chorizo di seitan
Un'alternativa alla carne vegana, veloce e speziata, a base di glutine di frumento vitale, perfetta per aggiungere consistenza e sapore a tacos, chili o piatti di pasta.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Unisci 60 g di glutine di frumento vitale, 10 g di lievito alimentare, 3 g di sale, 2 g di cumino, 0.5 g di pepe di Cayenna, 1 g di paprika, 4 g di peperoncino in polvere e 1 g di fiocchi di cipolla in una ciotola.
- 2 Passaggio 2
Aggiungi 30 ml di acqua, 30 ml di aceto di mele, 30 g di ketchup e 15 ml di olio di colza al composto secco.
- 3 Passaggio 3
Mescola il composto con una forchetta fino a quando non sarà ben amalgamato.
- 4 Passaggio 4
Usa la punta delle dita per sbriciolare l'impasto in piccoli pezzi della dimensione di briciole.
- 5 Passaggio 5
Scalda una padella antiaderente capiente a fuoco medio-alto.
- 6 Passaggio 6
Aggiungi le briciole nella padella e fai soffriggere per 8 minuti, mescolando continuamente, finché non saranno dorate e croccanti.
Timer · 8 min
