Farelo de Chouriço de Seitan

Preparo

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   Etapa 1

   Combine 60 g de glúten de trigo vital, 10 g de levedura nutricional, 3 g de sal, 2 g de cominho, 0.5 g de pimenta caiena, 1 g de páprica, 4 g de pimenta em pó e 1 g de cebola em flocos em uma tigela.

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   Etapa 2

   Adicione 30 ml de água, 30 ml de vinagre de maçã, 30 g de ketchup e 15 ml de óleo de canola à mistura seca.

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   Etapa 3

   Misture com um garfo até incorporar.

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   Etapa 4

   Use as pontas dos dedos para esfarelar a massa em pedaços pequenos.

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   Etapa 5

   Aqueça uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto.

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   Etapa 6

   Adicione os farelos à frigideira e frite por 8 minutos, mexendo sempre, até dourarem e ficarem crocantes.

   Timer · 8 min