Wegańskie chorizo z seitanu

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   W misce wymieszaj 60 g glutenu pszennego, 10 g płatków drożdżowych, 3 g soli, 2 g kminu rzymskiego, 0,5 g pieprzu cayenne, 1 g papryki, 4 g chili w proszku i 1 g suszonej cebuli.

2. 2
   Krok 2

   Do suchych składników dodaj 30 ml wody, 30 ml octu jabłkowego, 30 g ketchupu i 15 ml oleju rzepakowego.

3. 3
   Krok 3

   Mieszaj całość widelcem, aż składniki się połączą.

4. 4
   Krok 4

   Używając opuszków palców, rozdrobnij ciasto na małe kawałki przypominające kruszonkę.

5. 5
   Krok 5

   Rozgrzej dużą patelnię z nieprzywierającą powłoką na średnio-wysokim ogniu.

6. 6
   Krok 6

   Wrzuć kruszonkę na patelnię i smaż przez 8 minut, cały czas mieszając, aż stanie się brązowa i chrupiąca.

   Minutnik · 8 min