Salada Cobb Grega
Uma salada farta e rica em proteínas que combina os sabores frescos da salada grega com as coberturas satisfatórias de uma Cobb clássica, com frango, bacon, ovos e um vinagrete caseiro picante.
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Preparo
- 1 Etapa 1
Coloque 2 ovos em água fervente e cozinhe por 10 minutos. Transfira para um banho de gelo, descasque e fatie.
Timer · 10 min - 2 Etapa 2
Em uma tigela, misture 1/4 xícara de vinagre de vinho tinto, 1 colher de chá de orégano seco, 2 dentes de alho picados, 3/4 colher de chá de sal marinho fino e 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
- 3 Etapa 3
Bata 1/2 xícara de azeite de oliva extravirgem na mistura de vinagre até ficar bem homogêneo. Reserve.
- 4 Etapa 4
Fatie 2 peitos de frango pequenos em filés, tempere com sal e pimenta e refogue em uma frigideira untada por 3-4 minutos de cada lado.
Timer · 8 min - 5 Etapa 5
Em uma frigideira, cozinhe 6 fatias de bacon em fogo médio até ficarem crocantes. Transfira para um prato forrado com papel toalha para esfriar e, em seguida, pique.
Timer · 5 min - 6 Etapa 6
Pique 1 pé de alface romana, lave bem e seque usando uma centrífuga de saladas.
- 7 Etapa 7
Lave 1 1/2 xícaras de tomates-cereja e corte ao meio. Fatie 1/2 xícara de azeitonas Kalamata.
- 8 Etapa 8
Fatie 1 abacate logo antes de servir para evitar que escureça.
- 9 Etapa 9
Arrume a alface em uma travessa grande.
- 10 Etapa 10
Cubra a alface com o frango cozido, o bacon, os ovos fatiados, os tomates, as azeitonas, 3/4 xícara de queijo feta e o abacate em fileiras.
- 11 Etapa 11
Decore com 2 colheres de sopa de endro fresco e 3/4 xícara de chips de pão sírio. Regue com o molho logo antes de servir.
