Salade Cobb grecque

Préparation

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   Étape 1

   Plongez 2 œufs dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes. Transférez-les dans un bain d'eau glacée, écalez-les et coupez-les en tranches.

   Minuteur · 10 min
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   Étape 2

   Dans un bol, mélangez 1/4 tasse de vinaigre de vin rouge, 1 c. à café d'origan séché, 2 gousses d'ail hachées, 3/4 c. à café de sel marin fin et 1/2 c. à café de poivre noir.

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   Étape 3

   Incorporez 1/2 tasse d'huile d'olive extra vierge au mélange de vinaigre en fouettant jusqu'à obtenir une émulsion homogène. Réservez.

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   Étape 4

   Coupez 2 petits blancs de poulet en escalopes, assaisonnez de sel et de poivre, puis faites-les sauter dans une poêle huilée pendant 3-4 minutes par face.

   Minuteur · 8 min
5. 5
   Étape 5

   Dans une poêle, faites cuire 6 tranches de bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Déposez-les sur une assiette recouverte de papier absorbant pour les laisser refroidir, puis hachez-les.

   Minuteur · 5 min
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   Étape 6

   Hachez 1 pied de laitue romaine, rincez soigneusement et séchez à l'aide d'une essoreuse à salade.

7. 7
   Étape 7

   Lavez 1 1/2 tasse de tomates cerises et coupez-les en deux. Coupez 1/2 tasse d'olives Kalamata en tranches.

8. 8
   Étape 8

   Coupez 1 avocat juste avant de servir pour éviter qu'il ne noircisse.

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   Étape 9

   Disposez la laitue romaine sur un grand plat.

10. 10
    Étape 10

    Garnissez la laitue avec le poulet cuit, le bacon, les œufs tranchés, les tomates, les olives, 3/4 tasse de feta et l'avocat en rangées.

11. 11
    Étape 11

    Saupoudrez de 2 c. à soupe d'aneth frais et de 3/4 tasse de chips de pita. Arrosez de vinaigrette juste avant de servir.