Tajine tunisien

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Snipper de ui.

2. 2
   Stap 2

   Fruit de ui in een pan met 1 el olijfolie.

3. 3
   Stap 3

   Voeg de 3 kippenbouten, 500 ml water en 1 tl kurkuma toe.

4. 4
   Stap 4

   Laat sudderen tot de kip goed gaar is.

5. 5
   Stap 5

   Haal de kip uit de pan, laat afkoelen, verwijder de botten en pluis het vlees.

6. 6
   Stap 6

   Verwarm de oven voor en vet een ovenschaal in met boter.

7. 7
   Stap 7

   Meng in de ovenschaal de gepluisde kip, 500 g geraspte kaas en de 8 porties Vache qui rit.

8. 8
   Stap 8

   Hak het bosje peterselie fijn en voeg dit toe aan het mengsel.

9. 9
   Stap 9

   Klop in een kom de 10 eieren los met een snufje zout en peper.

10. 10
    Stap 10

    Giet de losgeklopte eieren over het mengsel in de ovenschaal.

11. 11
    Stap 11

    Zet in de oven en bak tot de tajine gestold en goudbruin is.