Tajine tunisien
Un plat tunisien savoureux et facile, proche d'une quiche sans pâte, composé de poulet effiloché, d'œufs et de fromage fondant. C'est un repas complet et réconfortant.
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Préparation
- 1 Étape 1
Émincer l'oignon.
- 2 Étape 2
Dans une casserole, faire revenir l'oignon avec 1 c.à.s. d'huile d'olive.
- 3 Étape 3
Ajouter les 3 cuisses de poulet, 500 ml d'eau et 1 c.à.c. de curcuma.
- 4 Étape 4
Laisser mijoter jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
- 5 Étape 5
Retirer le poulet, laisser refroidir, puis retirer les os et effilocher la chair.
- 6 Étape 6
Préchauffer le four et beurrer un plat allant au four.
- 7 Étape 7
Dans le plat, mélanger le poulet effiloché, 500 g de fromage râpé et les 8 portions de Vache qui rit.
- 8 Étape 8
Hacher finement la botte de persil et l'ajouter au mélange.
- 9 Étape 9
Dans un bol, battre les 10 œufs avec une pincée de sel et de poivre.
- 10 Étape 10
Verser les œufs battus sur la préparation dans le plat.
- 11 Étape 11
Enfourner et cuire jusqu'à ce que le tajine soit pris et doré.
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