Burrito con carne macinata
Un classico burrito Tex-Mex con saporita carne macinata di manzo, fagioli neri, mais, pomodori freschi e croccante insalata, avvolto in una morbida tortilla di grano con cheddar fuso.
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Preparazione
- 1 Passaggio 1
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente. Lavare i pomodori a grappolo e tagliarli a cubetti piccoli. Lavare il cuore di lattuga romana e tagliarlo a striscioline.
- 2 Passaggio 2
Mettere i fagioli neri e il mais in un colino, sciacquarli con acqua fredda e lasciarli sgocciolare bene.
- 3 Passaggio 3
Scaldare 1 cucchiaio di olio d'oliva in una padella e far appassire la cipolla tritata.
- 4 Passaggio 4
Aggiungere 500 g di carne macinata di manzo nella padella e rosolarla sgranandola bene.
Timer · 5 min - 5 Passaggio 5
Incorporare 2 cucchiai di concentrato di pomodoro alla carne e far tostare brevemente.
Timer · 1 min - 6 Passaggio 6
Aggiungere i fagioli e il mais sgocciolati alla carne e scaldare brevemente il tutto.
- 7 Passaggio 7
Insaporire generosamente il composto con sale, pepe, paprika dolce e cumino.
- 8 Passaggio 8
Scaldare brevemente le 6 tortillas di grano in una padella o nel forno finché non diventano morbide e flessibili.
Timer · 1 min - 9 Passaggio 9
Cospargere ogni tortilla con un po' di cheddar grattugiato, in modo che si sciolga leggermente.
- 10 Passaggio 10
Distribuire i cubetti di pomodoro e le striscioline di insalata sopra la carne.
- 11 Passaggio 11
Ripiegare i lati delle tortillas e arrotolarle ben strette.
