Poêlée de Maultaschen aux poivrons et poireaux

Préparation

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   Étape 1

   Faites cuire les 720 g de Maultaschen dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et coupez-les en bouchées.

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   Étape 2

   Pendant que les Maultaschen cuisent, lavez, épépinez et coupez les 2-3 poivrons en dés.

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   Étape 3

   Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir les dés de poivron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

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   Étape 4

   Lavez et parez le poireau, puis coupez-le en demi-rondelles. Ajoutez le poireau aux poivrons dans la poêle et faites revenir quelques minutes.

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   Étape 5

   Ajoutez les Maultaschen coupés aux légumes dans la poêle et faites revenir brièvement le tout jusqu'à ce que les Maultaschen soient légèrement dorés.

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   Étape 6

   Ajoutez les 200 g de crème aigre et mélangez bien le tout pour que la crème soit uniformément répartie.

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   Étape 7

   Assaisonnez la poêlée avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez mijoter brièvement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

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   Étape 8

   Servez immédiatement la poêlée crémeuse de Maultaschen aux poivrons et poireaux.