Poêlée de Maultaschen aux poivrons et poireaux
par Basil-3171
Les Maultaschen, les poivrons et les poireaux sont sautés à la poêle puis agrémentés de crème aigre pour obtenir un plat onctueux.
Ingrédients
- Maultaschen 720 g
- Poivron 2-3
- Huile végétale 1 cuillère à soupe
- Poireau 1 poireau
- Crème aigre 200 g
- Sel Au goût
- Poivre Au goût
Préparation
- 1
Faites cuire les 720 g de Maultaschen dans de l'eau salée selon les instructions du paquet, puis égouttez-les et coupez-les en bouchées.
- 2
Pendant que les Maultaschen cuisent, lavez, épépinez et coupez les 2-3 poivrons en dés.
- 3
Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile végétale dans une grande poêle et faites revenir les dés de poivron jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.
- 4
Lavez et parez le poireau, puis coupez-le en demi-rondelles. Ajoutez le poireau aux poivrons dans la poêle et faites revenir quelques minutes.
- 5
Ajoutez les Maultaschen coupés aux légumes dans la poêle et faites revenir brièvement le tout jusqu'à ce que les Maultaschen soient légèrement dorés.
- 6
Ajoutez les 200 g de crème aigre et mélangez bien le tout pour que la crème soit uniformément répartie.
- 7
Assaisonnez la poêlée avec du sel et du poivre selon votre goût et laissez mijoter brièvement jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- 8
Servez immédiatement la poêlée crémeuse de Maultaschen aux poivrons et poireaux.