Courgettes farcies à la viande hachée et au fromage

Préparation

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   Étape 1

   Couper les courgettes en deux, couper les extrémités et évider l'intérieur avec une cuillère en laissant un bord de 1 cm.

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   Étape 2

   Couper finement le gros oignon, le fromage et la chair de courgette récupérée.

3. 3
   Étape 3

   Faire chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une poêle et faire revenir 500 g de viande hachée.

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   Étape 4

   Ajouter le gros oignon haché à la viande hachée et faire revenir le tout.

5. 5
   Étape 5

   Incorporer la chair de courgette, 2 c.à.s. de concentré de tomate, 1 c.à.c. de bouillon de légumes en poudre, 0.5 c.à.c. de muscade, 0.5 c.à.c. de coriandre et 0.5 c.à.c. de paprika.

6. 6
   Étape 6

   Assaisonner avec un peu de sucre, de sel et de poivre.

7. 7
   Étape 7

   Incorporer la moitié du fromage et 2 c.à.s. de fromage frais à la préparation de viande hachée.

8. 8
   Étape 8

   Garnir les courgettes avec la farce et les placer dans un plat allant au four.

9. 9
   Étape 9

   Saupoudrer le reste du fromage sur les courgettes farcies.

10. 10
    Étape 10

    Faire cuire au four préchauffé à 180 °C pendant environ 25 minutes.

    Minuteur · 25 min
11. 11
    Étape 11

    Pendant ce temps, pour la sauce, faire chauffer 1 c.à.s. d'huile dans une casserole et y faire revenir le petit oignon.

12. 12
    Étape 12

    Ajouter le reste de la farce si nécessaire et déglacer avec 600 ml de tomates passées.

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    Étape 13

    Incorporer 0.5 c.à.s. d'origan, 0.5 c.à.s. de sucre, 2 c.à.c. de bouillon de légumes en poudre et 2 c.à.s. de vin rouge.

14. 14
    Étape 14

    Porter la sauce à ébullition et assaisonner avec du sel et du poivre.

15. 15
    Étape 15

    Servir les courgettes accompagnées de la sauce tomate.