Receita clássica de tiramisu sem ovo

Preparo

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   Etapa 1

   Prepare o café ou o expresso duplo (1 xícara) e deixe esfriar completamente.

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   Etapa 2

   Misture o café frio com 5 colheres de sopa de licor de amêndoas (Amaretto) em um recipiente raso.

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   Etapa 3

   Bata o creme de leite fresco (150 g) com 1 pacote de estabilizante para chantilly em uma tigela até ficar firme.

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   Etapa 4

   Em uma tigela separada, misture 250 g de mascarpone com 2 pacotes de açúcar baunilhado até ficar homogêneo.

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   Etapa 5

   Incorpore delicadamente o chantilly ao creme de mascarpone até obter uma mistura uniforme.

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   Etapa 6

   Passe rapidamente os biscoitos champanhe (250 g), um a um, na mistura de café com Amaretto, sem deixar encharcar.

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   Etapa 7

   Coloque uma camada dos biscoitos umedecidos em um refratário.

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   Etapa 8

   Espalhe metade do creme de mascarpone uniformemente sobre os biscoitos.

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   Etapa 9

   Coloque outra camada com o restante dos biscoitos por cima.

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    Etapa 10

    Espalhe o restante do creme sobre a segunda camada de biscoitos.

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    Etapa 11

    Cubra o tiramisu e deixe descansar na geladeira por pelo menos 4 horas.

    Timer · 240 min
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    Etapa 12

    Antes de servir, polvilhe generosamente o tiramisu com cacau em pó.