Tradycyjne guacamole

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Drobno posiekaj 2 łyżki białej cebuli, 1/2 szklanki świeżej kolendry oraz 1-2 papryczki jalapeño lub Serrano.

2. 2
   Krok 2

   Umieść posiekaną cebulę, chili i połowę kolendry w moździerzu.

3. 3
   Krok 3

   Dodaj do moździerza 1/2 łyżeczki soli.

4. 4
   Krok 4

   Ucieraj składniki tłuczkiem, aż powstanie gładka, jednolita pasta.

5. 5
   Krok 5

   Przekrój 3 duże dojrzałe awokado na pół i usuń pestki.

6. 6
   Krok 6

   Wydrąż miąższ awokado do moździerza z pastą.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj do mieszanki 1 łyżkę soku z limonki.

8. 8
   Krok 8

   Rozgniataj awokado z pastą za pomocą tłuczka, aż uzyskasz pożądaną konsystencję.

9. 9
   Krok 9

   Wmieszaj pozostałą kolendrę.

10. 10
    Krok 10

    Spróbuj guacamole i w razie potrzeby dopraw solą lub sokiem z limonki.

11. 11
    Krok 11

    Podawaj od razu, póki jest świeże.