Jednogarnkowa codzienna zupa z soczewicy

Przygotowanie

1. 1
   Krok 1

   Rozgrzej 30 ml oleju w dużym garnku na średnim ogniu.

2. 2
   Krok 2

   Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku, 2 pokrojone w kostkę szalotki, 4 pokrojone w plasterki marchewki i 4 pokrojone łodygi selera naciowego.

3. 3
   Krok 3

   Dopraw 1,5 g soli morskiej i 0,5 g czarnego pieprzu. Smaż przez 4-5 minut, aż warzywa lekko zmiękną.

   Minutnik · 5 min
4. 4
   Krok 4

   Dodaj 600 g pokrojonych ziemniaków oraz pozostałe 1,5 g soli i 0,5 g pieprzu. Wymieszaj i gotuj przez 2 minuty.

   Minutnik · 2 min
5. 5
   Krok 5

   Wlej 950 ml bulionu warzywnego i dodaj 3 gałązki świeżych ziół. Zwiększ ogień na średnio-wysoki.

6. 6
   Krok 6

   Doprowadź płyn do wrzenia.

7. 7
   Krok 7

   Dodaj 200 g wypłukanej soczewicy. Zmniejsz ogień na mały i gotuj bez przykrycia przez 15-20 minut, aż soczewica zmięknie.

   Minutnik · 20 min
8. 8
   Krok 8

   Dodaj 100 g posiekanego jarmużu lub kapusty, wymieszaj i przykryj garnek.

9. 9
   Krok 9

   Gotuj przez 3-4 minuty, aż zielenina zwiędnie.

   Minutnik · 4 min
10. 10
    Krok 10

    Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem lub ziołami.