Doner kebab z blachy
Szybka, pieczona w piekarniku wersja klasycznego doner kebaba, przygotowana z cienko rozwałkowanej, przyprawionej mielonej wołowiny, która staje się chrupiąca pod górną grzałką piekarnika. Podawany w miękkim chlebku pita z domowym sosem tzatziki.
Jeszcze wygodniej w aplikacji? Otwórz w aplikacji
Przygotowanie
- 1 Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
- 2 Krok 2
W misce wymieszaj 1 lb mielonej wołowiny, 1/2 cebuli (startej), 2 ząbki czosnku (przeciśnięte), 2 łyżeczki suszonego oregano, 1 łyżeczkę mielonego kminu rzymskiego, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki suszonego tymianku, 1/4 łyżeczki czosnku granulowanego i 1/4 łyżeczki cebuli granulowanej.
- 3 Krok 3
Dokładnie wyrób masę mięsną, aż stanie się spójna, a następnie podziel ją na dwie równe części.
- 4 Krok 4
Każdą porcję umieść na arkuszu papieru do pieczenia, złóż papier i rozwałkuj mięso bardzo cienko, aż do krawędzi.
- 5 Krok 5
Złóż każdy pakunek z papieru na trzy części i ułóż je na blaszce do pieczenia.
- 6 Krok 6
Piecz pakunki z mięsem w piekarniku przez 15 minut.
Minutnik · 15 min - 7 Krok 7
Podczas gdy mięso się piecze, zetrzyj 1/2 ogórka i dokładnie odciśnij nadmiar płynu.
- 8 Krok 8
W misce wymieszaj ogórka z 1 szklanką jogurtu greckiego, 1 ząbkiem czosnku (przeciśniętym), 1 łyżeczką suszonego kopru, 1 łyżką soku z cytryny, 1 łyżką oleju, 1/2 łyżeczki soli i 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu.
- 9 Krok 9
Wyjmij blachę z piekarnika i ustaw piekarnik na funkcję grillowania.
- 10 Krok 10
Rozpakuj mięso, porwij je na średniej wielkości kawałki i rozłóż pojedynczą warstwą na blasze.
- 11 Krok 11
Grilluj kawałki mięsa przez około 3 minuty, aż brzegi staną się chrupiące.
Minutnik · 3 min - 12 Krok 12
Podawaj chrupiące mięso w 4 chlebkach pita, polewając przygotowanym sosem tzatziki.
