Tofu-bowl met boekweit en kidneybonen

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Kook 60 g boekweit in water volgens de aanwijzingen op de verpakking.

   Timer · 15 min
2. 2
   Stap 2

   Snijd 200 g tofu in blokjes en bestrooi met kruiden.

3. 3
   Stap 3

   Verhit 1 el olie in een koekenpan en bak de tofublokjes rondom goudbruin.

   Timer · 8 min
4. 4
   Stap 4

   Snijd 1 tomaat en 1 rode ui fijn en meng ze door elkaar.

   Timer · 3 min
5. 5
   Stap 5

   Doe de gekookte boekweit in een kom.

6. 6
   Stap 6

   Voeg 200 g kidneybonen, de gebakken tofu en de tomaten-uienmix toe.

7. 7
   Stap 7

   Garneer met 3 el crème naar keuze en serveer.