Bowl de tofu con trigo sarraceno y alubias rojas

Preparación

1. 1
   Paso 1

   Cocinar 60 g de trigo sarraceno en agua siguiendo las instrucciones del paquete.

   Temporizador · 15 min
2. 2
   Paso 2

   Cortar 200 g de tofu en dados y espolvorear con las especias.

3. 3
   Paso 3

   Calentar 1 cda. de aceite en una sartén y dorar los dados de tofu por todos sus lados.

   Temporizador · 8 min
4. 4
   Paso 4

   Picar finamente 1 tomate y 1 cebolla roja y mezclarlos.

   Temporizador · 3 min
5. 5
   Paso 5

   Poner el trigo sarraceno cocido en un bol.

6. 6
   Paso 6

   Añadir 200 g de alubias rojas, el tofu salteado y la mezcla de tomate y cebolla.

7. 7
   Paso 7

   Decorar con 3 cdas. de la crema elegida y servir.