Gratin de gnocchis au poulet

Préparation

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   Étape 1

   Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et disposer les 600 g de gnocchis dans un plat à gratin.

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   Étape 2

   Nettoyer les 2 carottes, les 200 g de champignons et l'oignon, les couper en petits morceaux et les ajouter aux gnocchis dans le plat.

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   Étape 3

   Assaisonner les 400 g d'émincé de poulet avec un peu de sel et de poivre, puis les faire revenir rapidement à feu vif dans une poêle.

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   Étape 4

   Ajouter le poulet ainsi saisi dans le plat à gratin et bien mélanger le tout.

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   Étape 5

   Faire chauffer les 750 ml de crème dans une casserole et y incorporer environ 1/3 des 250 g de fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.

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   Étape 6

   Délayer les 2 c.à.c. de fécule de maïs avec un peu d'eau froide et l'incorporer à la sauce à la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.

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   Étape 7

   Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, 1 gousse d'ail et 1 pincée de noix de muscade, puis verser le tout sur le gratin.

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   Étape 8

   Répartir uniformément le reste du fromage sur le gratin.

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   Étape 9

   Enfourner le gratin à 180 °C en chaleur tournante pendant environ 30 minutes.

   Minuteur · 30 min