Gratin de gnocchis au poulet
par Tavolino
Un gratin crémeux et savoureux composé de gnocchis, de poulet tendre et de légumes croquants, le tout gratiné avec une sauce onctueuse à la crème et au fromage.
Ingrédients
- Gnocchis 600 g
- Émincé de poulet 400 g
- Champignons de Paris 200 g
- Carottes 2
- Oignon 1
- Crème liquide 750 ml
- Fromage râpé 250 g
- Fécule de maïs 2 c.à.c.
- Sel 1 pincée
- Poivre 1 pincée
- Ail 1 gousse
- Noix de muscade 1 pincée
Préparation
- 1
Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante et disposer les 600 g de gnocchis dans un plat à gratin.
- 2
Nettoyer les 2 carottes, les 200 g de champignons et l'oignon, les couper en petits morceaux et les ajouter aux gnocchis dans le plat.
- 3
Assaisonner les 400 g d'émincé de poulet avec un peu de sel et de poivre, puis les faire revenir rapidement à feu vif dans une poêle.
- 4
Ajouter le poulet ainsi saisi dans le plat à gratin et bien mélanger le tout.
- 5
Faire chauffer les 750 ml de crème dans une casserole et y incorporer environ 1/3 des 250 g de fromage râpé jusqu'à ce qu'il soit fondu.
- 6
Délayer les 2 c.à.c. de fécule de maïs avec un peu d'eau froide et l'incorporer à la sauce à la crème jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement.
- 7
Assaisonner la sauce avec du sel, du poivre, 1 gousse d'ail et 1 pincée de noix de muscade, puis verser le tout sur le gratin.
- 8
Répartir uniformément le reste du fromage sur le gratin.
- 9
Enfourner le gratin à 180 °C en chaleur tournante pendant environ 30 minutes.