Cevapcici en croûte de lard
Petits rouleaux de viande hachée savoureux, enrobés d'une couche de lard croustillant et préparés au barbecue. Une spécialité de viande épicée et juteuse pour l'été.
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Préparation
- 1 Étape 1
Hacher finement l'oignon et les 2 gousses d'ail.
- 2 Étape 2
Mélanger et pétrir soigneusement la viande hachée (500 g) avec l'oignon, l'ail, 50 g de fromage, 50 ml de crème liquide, 3 c.à.s. de chapelure, 1 c.à.c. de sel, 1 c.à.s. de poivre, 1 c.à.s. de paprika en poudre et 1 c.à.c. de curry en poudre.
- 3 Étape 3
Former des rouleaux réguliers avec la préparation de viande, d'environ 4 cm de diamètre et 8 à 10 cm de longueur.
- 4 Étape 4
Envelopper chaque rouleau de viande d'une tranche de lard ; le lard adhère tout seul à la viande grâce à la pression.
- 5 Étape 5
Placer les Cevapcici sur le barbecue et faire griller pendant 10 à 15 minutes, en retournant les rouleaux plusieurs fois.
Minuteur · 15 min
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