Kipfajita's van de bakplaat

Bereiding

1. 1
   Stap 1

   Verwarm de oven voor op 200°C.

2. 2
   Stap 2

   Meng 1 el chilipoeder, 1/2 el paprikapoeder, 1/2 tl uienpoeder, 1/4 tl knoflookpoeder, 1/4 tl komijn, 1/8 tl cayennepeper, 1 tl suiker en 1/2 tl zout in een kleine kom.

3. 3
   Stap 3

   Snijd 2 kleine gele uien en 3 paprika's in reepjes van ongeveer 0,5 cm breed.

4. 4
   Stap 4

   Snijd 1 lb kipfilet in dunne reepjes.

5. 5
   Stap 5

   Leg de kip, uien en paprika's op een grote bakplaat.

6. 6
   Stap 6

   Besprenkel de kip en groenten met 2 el bakolie.

7. 7
   Stap 7

   Strooi het voorbereide kruidenmengsel over de ingrediënten op de bakplaat.

8. 8
   Stap 8

   Schep alles met je handen om totdat het gelijkmatig bedekt is met olie en kruiden.

9. 9
   Stap 9

   Verdeel het mengsel in een enkele, gelijkmatige laag over de bakplaat.

10. 10
    Stap 10

    Bak 35-40 minuten en roer halverwege door om een gelijkmatige garing te garanderen.

    Timer · 40 min
11. 11
    Stap 11

    Haal uit de oven en knijp het sap van 1 limoen over de gebakken kip en groenten.

12. 12
    Stap 12

    Serveer het mengsel in 8 bloemtortilla's, eventueel gegarneerd met 1/2 kop zure room en 1/4 bosje koriander.