Fajitas de pollo a la bandeja

Preparación

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   Paso 1

   Precalienta el horno a 400°F (200°C).

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   Paso 2

   Combina 1 cucharada de chile en polvo, 1/2 cucharada de pimentón, 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/4 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de comino, 1/8 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de azúcar y 1/2 cucharadita de sal en un tazón pequeño.

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   Paso 3

   Corta 2 cebollas amarillas pequeñas y 3 pimientos en tiras de 1/4 de pulgada de ancho.

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   Paso 4

   Corta 1 lb de pechuga de pollo en tiras finas.

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   Paso 5

   Coloca el pollo, las cebollas y los pimientos en una bandeja grande para hornear.

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   Paso 6

   Rocía 2 cucharadas de aceite de cocina sobre el pollo y las verduras.

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   Paso 7

   Esparce la mezcla de especias preparada sobre los ingredientes en la bandeja.

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   Paso 8

   Mezcla todo con las manos hasta que esté uniformemente cubierto con el aceite y las especias.

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   Paso 9

   Extiende la mezcla en una capa única y uniforme sobre la bandeja para hornear.

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    Paso 10

    Hornea durante 35-40 minutos, removiendo a mitad de la cocción para asegurar que se cocine de manera uniforme.

    Temporizador · 40 min
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    Paso 11

    Retira del horno y exprime el jugo de 1 lima sobre el pollo y las verduras cocidas.

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    Paso 12

    Sirve la mezcla en 8 tortillas de harina, añadiendo opcionalmente 1/2 taza de crema agria y 1/4 de manojo de cilantro.