Snabb kycklingsoppa
av Tavolino
En klassisk och värmande soppa, perfekt för kalla dagar, tillagad på ett praktiskt sätt i tryckkokare med kyckling, ris och färska grönsaker.
Ingredienser
- Kycklingklubbor 1/2 kg
- Gul lök 1 styck
- Vitlök 4 klyftor
- Stor morot 1 styck
- Kycklingbuljong 1 tärning
- Ris 1/2 dl
- Persilja efter smak
- Olja 1 msk
- Kokande vatten 1 1/2 liter
Gör så här
- 1
Hacka löken och de 4 vitlöksklyftorna. Skär moroten i små tärningar.
- 2
Hetta upp 1 msk olja i en tryckkokare.
- 3
Fräs den hackade löken och vitlöken tills de får lite färg.
- 4
Tillsätt 1/2 kg kycklingklubbor och bryn kycklingen runt om.
- 5
Tillsätt den hackade moroten och 1/2 dl ris i kastrullen.
- 6
Smula ner 1 tärning kycklingbuljong.
- 7
Häll 1 1/2 liter kokande vatten över ingredienserna.
- 8
Stäng tryckkokaren och koka i 15 minuter efter att trycket har uppnåtts.
- 9
Stäng av värmen, låt trycket pysa ut naturligt och öppna kastrullen.
- 10
Avsluta med hackad persilja efter smak och servera varm.