Krämig kycklinggratäng med pasta
av Tavolino
En tröstande och krämig pastagratäng med möra kycklingtärningar och en len hemgjord béchamelsås, gratinerad i ugnen.
Ingredienser
- Pasta 300 g
- Kycklingtärningar 200 g
- Riven ost 150 g
- Smör 50 g
- Vetemjöl 50 g
- Mjölk 50 cl
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
- Muskotnöt 1 nypa
- Olivolja 1 skvätt
Gör så här
- 1
Smält 50 g smör i en kastrull.
- 2
Tillsätt 50 g vetemjöl och vispa ihop till en redning.
- 3
Häll i 50 cl kall mjölk på en gång och vispa tills såsen tjocknar.
- 4
Smaksätt béchamelsåsen med 1 nypa salt, 1 nypa peppar och 1 nypa muskotnöt.
- 5
Låt koka upp i 2 minuter så att mjölsmaken försvinner.
- 6
Koka 300 g pasta i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen.
- 7
Häll av pastan.
- 8
Hetta upp 1 skvätt olivolja i en stekpanna och bryn 200 g kycklingtärningar.
- 9
Lägg kycklingen i en ugnsform.
- 10
Tillsätt pastan, béchamelsåsen och 75 g riven ost i formen.
- 11
Blanda allt.
- 12
Strö över de resterande 75 g riven ost.
- 13
Gratinera i ugnen på 180°C i 5 minuter med grillfunktionen.