Kycklingspett med oliver
av Tavolino
Dessa medelhavsinspirerade kycklingspett är ett lätt och kolhydratsnålt mellanmål där mört fågelkött kombineras med paprika och oliver.
Ingredienser
- Kycklingfilé 250 g
- Citronsaft 2 msk
- Peppar
- Grön paprika 1
- Oliver (urkärnade) 12
- Olivolja 2 msk
- Salt
Gör så här
- 1
Skölj 250 g kycklingfilé i kallt vatten och torka av den.
- 2
Skär kycklingfilén i 12 lika stora tärningar.
- 3
Ringla 2 msk citronsaft över kycklingtärningarna och krydda med peppar.
- 4
Tvätta, putsa, halvera och kärna ur 1 grön paprika.
- 5
Skär paprikan i 12 lika stora bitar.
- 6
Trä 1 kycklingbit, 1 oliv och 1 paprikabit på ett litet träspett.
- 7
Hetta upp 2 msk olivolja i en stekpanna på medelvärme.
- 8
Stek spetten runtom tills de är gyllenbruna.
- 9
Ta upp de färdiga spetten ur pannan och strö över salt.