Maultaschen-panna med paprika och purjolök
av Basil-3171
Maultaschen, paprika och purjolök steks i panna och berikas sedan med crème fraîche för att skapa en krämig rätt.
Ingredienser
- Maultaschen 720 g
- Paprika 2-3
- Matolja 1 matsked
- Purjolök 1 purjolök
- Crème fraîche 200 g
- Salt Efter smak
- Peppar Efter smak
Gör så här
- 1
Koka 720 g Maultaschen i saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen, häll sedan av vattnet och skär i munsbitar.
- 2
Medan Maultaschen kokar, tvätta, kärna ur och tärna 2-3 paprikor.
- 3
Hetta upp 1 matsked matolja i en stor stekpanna och fräs den tärnade paprikan tills den mjuknat något.
- 4
Tvätta och ansa 1 purjolök, skär den sedan i halvmånar. Tillsätt purjolöken till paprikan i pannan och fräs i några minuter.
- 5
Tillsätt de skivade Maultaschen till grönsakerna i pannan och fräs allt snabbt tillsammans tills Maultaschen fått lite färg.
- 6
Tillsätt 200 g crème fraîche och rör om ordentligt så att crème fraîchen fördelas jämnt.
- 7
Smaka av pannan med salt och peppar och låt allt sjuda en kort stund tills såsen tjocknat något.
- 8
Servera den krämiga Maultaschen-pannan med paprika och purjolök omedelbart.