1. 1

   Steg 1

   Blanda 1 tsk lökpulver, 1 tsk vitlökspulver, 1 msk spiskummin, 1 msk paprikapulver, 1 msk torkad oregano och 1/2-1 tsk cayennepeppar i en liten skål.

2. 2

   Steg 2

   Hetta upp 2 msk olivolja i en kastrull på medelvärme.

3. 3

   Steg 3

   Tillsätt 3 msk mjöl i oljan och vispa i 1 minut.

   Timer 1 min
4. 4

   Steg 4

   Vispa gradvis ner 2 cups kycklingbuljong och 1 1/2 cups tomatpassata tills såsen är slät.

5. 5

   Steg 5

   Rör ner kryddblandningen, 1/4 tsk salt och 1/4 tsk peppar. Låt sjuda i 10 minuter och ställ sedan åt sidan.

   Timer 10 min
6. 6

   Steg 6

   Hetta upp 1 msk olivolja i en stor stekpanna på medelhög värme.

7. 7

   Steg 7

   Tillsätt 2 finhackade vitlöksklyftor och 1 finhackad lök. Stek i 3 minuter tills löken mjuknat.

   Timer 3 min
8. 8

   Steg 8

   Tillsätt 1 lb nötfärs i stekpannan och stek tills den fått färg.

9. 9

   Steg 9

   Rör ner 400g refried beans och 400g avrunna svarta bönor. Stek i 2 minuter så att allt blandas.

   Timer 2 min
10. 10

    Steg 10

    Sätt ugnen på 180°C.

11. 11

    Steg 11

    Bred ut 1/2 cup av den förberedda såsen i botten på en ugnsform.

12. 12

    Steg 12

    Fördela köttfärsblandningen på 8 tortillas, rulla ihop dem och placera dem med skarven nedåt i formen.

13. 13

    Steg 13

    Häll resterande sås över tortillabröden och strö över 1.5 cups riven ost.

14. 14

    Steg 14

    Grädda i ugnen i 20 minuter tills osten bubblar och är gyllene.

    Timer 20 min
15. 15

    Steg 15

    Ta ut ur ugnen och garnera med grovhackad koriander före servering.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg