Potatis- och laxgratäng med spenat och fetaost
av Sebi
En matig gratäng med potatis, färsk lax, krämig spenat och ett smakrikt täcke av fetaost.
Ingredienser
- Potatis 1000 g
- Lax (färsk eller fryst) 500 g
- Hackad spenat (fryst) 450 g
- Schmand (eller crème fraiche) 200 g
- Fetaost 200 g
- Salt 1 nypa
- Peppar 1 nypa
Gör så här
- 1
Sätt ugnen på 200 °C över- och undervärme.
- 2
Skala 1000 g potatis, skär i bitar och förkoka i saltat vatten i ca 15 minuter.
- 3
Skär 500 g lax i munsbitar.
- 4
Koka 450 g hackad spenat (fryst) tillsammans med 200 g schmand i en kastrull tills den har tinat.
- 5
Smaka av spenat- och schmandblandningen med salt och peppar.
- 6
Lägg de förkokta potatisbitarna i en ugnsform.
- 7
Fördela laxbitarna ovanpå potatisen.
- 8
Bred spenatkrämen jämnt över laxen och potatisen.
- 9
Smula 200 g fetaost med händerna och strö över gratängen.
- 10
Grädda gratängen i ugnen i ca 25-30 minuter tills den är gyllenbrun.