1. 1

   Steg 1

   Tvätta alla grönsaker. Tärna 1 aubergine, 2 zucchini, 1 röd paprika och 1 grön paprika. Skiva 1 gul lök och hacka 3 vitlöksklyftor.

2. 2

   Steg 2

   Grovhacka 6 färska tomater.

3. 3

   Steg 3

   Hetta upp 3 matskedar olivolja i en traktörpanna.

4. 4

   Steg 4

   Stek auberginetärningarna i den varma oljan i 8 minuter tills de är mjuka.

   Timer 8 min
5. 5

   Steg 5

   Ta upp auberginen ur pannan och lägg åt sidan.

6. 6

   Steg 6

   Stek zucchinibitarna i samma panna i 6 minuter.

   Timer 6 min
7. 7

   Steg 7

   Ta upp zucchinin och lägg åt sidan tillsammans med auberginen.

8. 8

   Steg 8

   Fräs paprikan i 5 minuter i pannan.

   Timer 5 min
9. 9

   Steg 9

   Tillsätt den skivade löken till paprikan och låt steka i 3 minuter.

   Timer 3 min
10. 10

    Steg 10

    Rör ner den hackade vitlöken och de hackade tomaterna i blandningen.

11. 11

    Steg 11

    Lägg tillbaka auberginen och zucchinin i pannan.

12. 12

    Steg 12

    Tillsätt 1 matsked herbes de Provence, salta och peppra efter smak.

13. 13

    Steg 13

    Blanda försiktigt och låt sjuda på svag värme i 30 minuter.

    Timer 30 min
14. 14

    Steg 14

    Servera varm eller ljummen, beroende på vad du föredrar.

Mellanslag/piltangenter: nästa eller föregående steg