Lasagnesoppa som får dig att tappa hakan
av Tavolino
En mustig och krämig lasagnesoppa med nötfärs och tomater som ger den klassiska lasagneupplevelsen i en enda gryta. Snabblagad och riktig husmanskost för hela familjen.
Ingredienser
- Gul lök 1
- vitlöksklyfta 1
- lasagneplattor 10
- olivolja 1 msk
- nötfärs 500 g
- tomatpuré 2 msk
- krossade tomater 800 g
- köttbuljong 800 ml
- oregano 1 tsk
- hackad timjan 1 tsk
- salt efter smak
- peppar efter smak
- crème fraîche 4 msk
- basilika till servering
Gör så här
- 1
Finhacka löken och 1 vitlöksklyfta.
- 2
Bryt cirka 10 lasagneplattor i munsbitar.
- 3
Hetta upp 1 msk olivolja i en stor gryta.
- 4
Lägg i 500 g nötfärs och bryn den ordentligt.
- 5
Tillsätt lök och vitlök i grytan och låt fräsa med en kort stund.
- 6
Rör ner 2 msk tomatpuré och låt fräsa med i någon minut.
- 7
Häll i 800 g krossade tomater och 800 ml köttbuljong i grytan.
- 8
Tillsätt 1 tsk oregano och 1 tsk hackad timjan.
- 9
Smaka av med salt och peppar.
- 10
Låt soppan koka upp.
- 11
Lägg ner lasagneplattorna i soppan och låt sjuda i 10 minuter.
- 12
Rör ner 4 msk crème fraîche i soppan tills den blir krämig.
- 13
Servera soppan i djupa tallrikar och garnera med färsk basilika.