Laxbowls
av Tavolino
En färgstark och proteinrik rätt med krispiga laxbitar tillagade i airfryer, serverade på fluffigt ris med färska grönsaker, krämig avokado och en kryddig srirachamajonnäs.
Ingredienser
- Laxfilé 1,5 lb
- Olivolja 1 msk
- Rostad sesamolja 1 tsk
- Vitlökspulver 1 tsk
- Rökt paprikapulver 1 tsk
- Havssalt 3/4 tsk
- Svartpeppar 1/2 tsk
- Lökpulver 1/2 tsk
- Jasminris (kokt) 4 cups
- Minigurkor 3-4
- Avokador 2
- Salladslök 1/4 cup
- Sesamfrön 1 msk
- Edamamebönor (utan skida) 1 cup
- Citron 1
- Majonnäs 1/2 cup
- Srirachasås 1 msk
- Honung 1/2 msk
Gör så här
- 1
Koka 4 cups jasminris enligt anvisningarna på förpackningen.
- 2
Klappa 1,5 lb laxfilé torr med hushållspapper och ta bort skinnet om så önskas.
- 3
Skär laxen i 1 till 1,5-tums tärningar.
- 4
Lägg laxen i en skål och ringla över 1 msk olivolja och 1 tsk rostad sesamolja.
- 5
Blanda 1 tsk vitlökspulver, 1 tsk rökt paprikapulver, 3/4 tsk havssalt, 1/2 tsk svartpeppar och 1/2 tsk lökpulver i en liten skål.
- 6
Strö kryddblandningen över laxen och vänd försiktigt så att den täcks jämnt.
- 7
Placera laxen i airfryern i ett enda lager och tillaga vid 400°F i 8 minuter.
- 8
Medan laxen tillagas, vispa ihop 1/2 cup majonnäs, 1 msk srirachasås och 1/2 msk honung i en liten skål.
- 9
Skiva 3-4 minigurkor och 2 avokador.
- 10
Tillaga 1 cup edamamebönor enligt anvisningarna på förpackningen.
- 11
Fördela det kokta riset i fyra skålar.
- 12
Toppa varje skål med den tillagade laxen, skivade gurkor, avokado, edamamebönor, 1/4 cup salladslök och 1 msk sesamfrön.
- 13
Ringla över den förberedda såsen och servera med citronklyftor.